The Nakiri is a traditional Japanese knife dedicated to vegetables. It features a distinct rectangular blade. Before the Santoku became widespread, the Nakiri was the primary knife used in most Japanese homes.

日本の伝統的な野菜専用の包丁です。刃が四角い独特な形状をしており、日本の家庭で三徳包丁が普及する前は主流として使われていました。